أخبار

النظام الغذائي: الفراولة والعسل ضد الإجهاد والالتهاب

النظام الغذائي: الفراولة والعسل ضد الإجهاد والالتهاب


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الفراولة والعسل هما الزوجان الحلمان الغذائيان الجديدان

سيستغرق الأمر بضعة أشهر قبل أن نتمتع بالفراولة الحلوة والعصرية من ألمانيا مرة أخرى. ومع ذلك ، فإن دراسة جديدة ظهرت في العدد الحالي من مجلة "Phytomedicine" تزيد بالفعل توقعنا للتوت الأحمر. الفراولة ليست لذيذة فحسب ، بل إنها صحية للغاية. الأمر نفسه ينطبق على العسل. ولكن ما الذي يجعل هذين الطعامين صحيين؟

تتناول الدراسة آثار الفراولة والعسل

في دراسة مقارنة كبيرة ، قام العلماء بتقييم الدراسات حول آثار الفراولة والعسل. من أجل عملهم ، شاهدوا مواد من أكثر من عشر سنوات من البحث. توصلوا إلى استنتاج مفاده أن كلا من الفراولة والعسل يمكن أن يحمينا بشكل أساسي من شرّين جسديين ، وهما الإجهاد التأكسدي والالتهاب.

ثنائي القوة ضد الالتهاب والإجهاد التأكسدي

ووفقًا للدراسة الحالية ، فإن ما يسمى بـ البوليفينول هو الذي يجعل من الفراولة والعسل أسلحة سحرية حقيقية في الجسم. مادة البوليفينول هي مواد نباتية ثانوية ولها تأثير مضاد للأكسدة. ويقال أن البوليفينول الموجود في الفراولة والعسل قادر ، من بين أمور أخرى ، على قمع الإجهاد التأكسدي والتأثير الإيجابي على العمليات الالتهابية الحادة والمزمنة في الجسم.

ما هي مضادات الأكسدة وما الذي تحتاجه أجسامنا لها؟

يحدث التمثيل الغذائي النشط في خلايا الجسم. وهذا يخلق أيضًا الجذور الحرة التي يمكن أن تتلف الخلايا. ويقال أن تلف الخلايا يلعب دورًا في أمراض مختلفة مثل تصلب الشرايين (تصلب الشرايين) والسرطان والتهاب المفاصل والسكري وشيخوخة الجلد المبكرة. العلاقات الدقيقة لا تزال قيد البحث حاليا. يمكن لمضادات الأكسدة أن تجعل الجذور الحرة غير ضارة وبالتالي تحمي الخلايا.

نصيحة: ملس صحي مع الفراولة والعسل

نقوم ببساطة بتقصير وقت الانتظار حتى الصيف مع الفراولة المجمدة ، على سبيل المثال في وصفة سموذي اللذيذة والصحية: دع 500 جرام من الفراولة تذوب. أضف 300 جرامًا من الزبادي وبعض ملاعق كبيرة من شراب التفاح. يهرس كل شيء ، يحلى بالعسل حسب الرغبة ويتبل بالليمون والفانيليا. إذا كان السموذي سيصبح أكثر مرونة ، يمكن استبدال اللبن جزئيًا بالحليب.

ملاحظات حول التسوق

أصبحت الفراولة الطازجة متاحة تجاريًا في ألمانيا على مدار السنة - العولمة تجعلها ممكنة. ومع ذلك ، من أجل إبقاء انبعاثات ثاني أكسيد الكربون منخفضة ، يجب على المستهلكين إعطاء الأفضلية للأطعمة الإقليمية والموسمية حيثما أمكن ذلك. خارج موسم الفراولة ، يمكنك بسهولة الاستغناء عن الفراولة المجمدة. من خلال المعالجة اللطيفة ، عادة ما يكون لديهم نفس العناصر الغذائية تقريبًا مثل التوت الطازج.

تحتوي الأطعمة المزروعة عضويا على ملوثات أقل وبالتالي يجب تفضيلها. عند شراء العسل ، يجب عليك التأكد من أنه يأتي من الإنتاج العضوي ويتم فحصه بانتظام من قبل مختبر مستقل للملوثات.

ملاحظة مهمة

يتكون عسل النحل من ثمانين بالمائة سكر. على الرغم من كل الخصائص الصحية ، يجب أن تضع ذلك في الاعتبار ولا تستهلك الكثير من العسل فجأة وفقًا لشعار "الكثير يساعد كثيرًا!" إذا كنت غير متأكد من كمية العسل المناسبة لطولك ووزنك ونمط حياتك ، فمن الأفضل أن تسأل طبيب العائلة. هذا ينطبق بشكل خاص على مرضى السكري.

انتباه: العسل من المحرمات للأطفال تحت سن واحد! العسل منتج طبيعي ويحتوي على بكتيريا. جهاز المناعة قادر على درء هذه الأعراض فقط بعد السنة الأولى من الحياة. (خ)

معلومات المؤلف والمصدر

يتوافق هذا النص مع مواصفات الأدبيات الطبية والمبادئ التوجيهية الطبية والدراسات الحالية وقد تم فحصها من قبل الأطباء.

Magistra Artium (MA) Katja Helbig

تضخم:

  • Battino، Maurizio، Giampieri، Francesca، Cianciosi، Danila et al.: أدوار الفراولة والمواد الكيميائية النباتية للعسل في صحة الإنسان: دليل محتمل على الآليات الجزيئية المعنية بالوقاية من الإجهاد التأكسدي والالتهاب ؛ في: Phytomedicine ، يناير 2020 ، ScienceDirect
  • وصفة: www.brigitte.de (تم الوصول إليه في 20 يناير 2020) ، بريجيت



فيديو: تحدي الميكروسكوب تيك توككشفنا عن ديدان وحشرات في الفراوله والتوت شوفوا شكل الفراوله تحت الميكرسكوب (قد 2022).